课程目录：

肉串烧烤类:烤羊肉串、烤牛肉串、烤猪肉串、烤鸡肉串、烤牛蹄筋、烤鸭胸肉、烤鸡胗串、烤羊腰、烤火腿肠、烤鸡心串、烤猪脆骨、烤香肠、烤牛板筋、烤骨肉相连、烤红肠。

卤水烧烤类：卤鸡爪烧烤、卤鸭掌烧烤、卤藕烧烤、卤五花肉烧烤、卤鱿鱼烧烤、卤毛豆烧烤、卤虾球烧烤、卤土豆烧烤、卤鸡翅烧烤、卤鸡腿烧烤、卤海带烧烤、卤鸭腿烧烤。

疯狂烤翅类:香辣烤翅、十里留香翅、哈哈可乐翅、蜜汁红云烤翅、麻辣翻天烤翅、奥尔良烤翅、BT辣烤翅等。

特色烤面筋类:五香面筋、香辣面筋、麻辣面筋、酱汁面筋。

花样蔬菜串:烤素鸡、烤黄瓜、烤韭菜、烤莲藕、烤土豆片、烤豆干、蒜蓉整茄子、烤金针菇、烤香菜、烤西兰花、烤大蒜、烤香菇、烤平蘑、烤千张、烤海带梗、烤玉米棒、烤红薯、烤青红椒、烤豆角、烤长沙臭豆腐 、烤圆白菜、烤馒头。

课程安排：

A.传授秘制烤肉撒粉的配方以及配置方法。

B.传授秘制腌肉粉的配方以及配置方法。

C.传授秘制蔬菜撒粉的配方以及配置方法。

D.传授秘制卤水的配方以及制作方法和隔夜保管方法。

E.传授秘制茄子蒜蓉酱的做法。

F.传授秘制海鲜蒜蓉酱的做法。

G.传授水果蘸酱的做法。

H.传授秘制烤面筋的撒粉配方以及配置方法。

I.传授各种烤翅的腌制配方以及配置方法。

G.传授各种肉类选料、切配、腌制、半成品加工以及烧烤技巧和注意事项。

K.传授各种素菜的选料、切配、加工以及烧烤技巧和注意事项。

L.传授各种水果的选料、切配、加工以及烧烤技巧和注意事项。

M.传授各种海鲜的选料、切配、加工以及烧烤技巧和注意事项。

N.传授卤水的卤制技巧以及上串烧烤技巧和注意事项。

O.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止。

培训时间：

  不限制学习时间，学会为止；随到随学，当天安排课程，老师全程指导，手把手传授，一对一培训，。一般5天左右，视个人情况而定。节假日照常授课。

培训承诺：

  签定“技术转让”“”“配方全部传授”合同。

培训费用：

肉串烧烤类+卤水烧烤类+疯狂烤翅类+特色烤面筋类+花样蔬菜串仅收学费：1600元，（单学烤海鲜1280元，单学特色烤面筋980元，单学蒙古烤肉980元，单学大西北烤肉980元,单学疯狂烤翅980元）包含产品技术转让费、学习食材费、学员实习食材费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费、包食宿等，中途增加不再另收任何费用。